脳卒中再生医療センター培養士の山内です。
10月に入り、いよいよ本格的に秋めいてきましたね。
夏の暑さともそろそろお別れし、過ごしやすい日が増えてきました。
「○○の秋」といえば？
突然ですが皆さん、「○○の秋」といえば何を思い浮かべますか？
私が真っ先に思い浮かべたのは、「食欲の秋」です！
私自身、果物が大好物でして、秋といえば、
ぶどう・梨・栗・柿・りんごなど、たくさんの果物が旬を迎える季節です。
私は先日のシルバーウイークを利用して、くだもの王国「岡山県」に行ってまいりました！
道の駅や農園などを回り、桃・ぶどう・梨をゲットすることができました！
と、私の話は置いておいて（笑）
なぜ「旬の食材」がいいの？
食べ物には、それぞれ旬の季節がありますが、
なぜ旬の食材を食べるのがよいとされているか、ご存じでしょうか？
旬の食材は、栄養価が高く、香りや旨みが凝縮されています。
旬の食材を食べるメリット
など、旬の食材にはたくさんのメリットがあります。
秋の味覚にはどんな栄養素がある？
特に秋が旬の食材には、DHAやビタミンB1、ビタミンCなど、
脳の活性化や免疫力向上、疲労回復を助ける栄養素が含まれています。
秋の味覚には、魚や野菜、きのこだけでなく、ぶどうや梨、りんご、柿などの果物もたくさんあります。
そこで、秋の代表的な食材と、含まれる主な栄養素をまとめてみました！
秋の味覚と栄養素
※含まれる栄養素やその量は、食材の種類や品種、食べる量などによって異なります。
このように、秋にはおいしいだけでなく、
私たちの身体にうれしい栄養素を含んだ食材がたくさんあります。
食欲の秋を楽しもう！
「食欲の秋」と聞くと、ついつい食べ過ぎてしまうイメージもありますよね。
しかし、旬の食材を上手に取り入れることで、食事を楽しみながら健康にもつなげることができます。
私も岡山で旬の果物を実際に味わい、改めて「旬のものを食べるっていいな」と感じました！
皆さんもぜひ、今年の秋は旬の食材を探して、
季節ならではの味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか？
私も引き続き、おいしい秋の味覚を楽しみたいと思います（笑）
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！